ChargementINTIME – IGP Drôme – Blanc
L’intime est un vin confidentiel élaboré à partir des cépages Marsanne, Roussanne et Viognier. Les vignes ont été plantées en Avril 2000 sur 4 terrasses argilo-calcaires en haut du domaine. Elles sont taillées en gobelet et sont conduites en échalas (un piquet par plant de vigne). Le rendement est faible (30 à 40 hL/Ha). Les vins sont mis en bouteilles 6 mois après la récolte pour conserver fraîcheur aromatique et vivacité.
L’intime est conditionné en bouteille bordelaise de 50 cL et son nombre n’excède pas 1000 bouteilles.
Ce vin a une robe jaune or et brillante, un nez floral caractéristique des fleurs de tilleul et d’amandier. En bouche les arômes de fruits comme l’abricot ou la pêche viennent s’ajouter à ceux des fleurs. Ce millésime 2011 est rond, puissant et chaleureux.
Ce vin fait de finesse, frais et rond à la fois accompagnera à merveille vos poissons grillés ou cuisine japonaise. A servir entre 6 et 8°C.
Fiche Technique vins Intime 2009 Vins de pays de la Drôme Blanc