Evènements, Domaine Peylong

Madame, Monsieur, Cher Ami,

La danse des tracteurs, le cliquetis des vendangettes, le ronron du pressoir, les vendanges commencent.

Pour fêter le millésime 2012, Le Domaine Peylong vous propose de partager un repas entre cuves et tonneaux.

Date : Vendredi 5 octobre 2012
Horaire : à partir de 19h00
Lieu : Dans la cave du domaine
Prix : 15 € sur réservation uniquement avant le 1 octobre 2012 car les places sont limitées. Paiement par chèque à la réservation.

Au menu : Pot d’accueil, Soupe de potiron, saucisses au vin rouge avec son gratin dauphinois au four à bois, picodon, café/tisane gourmande, vin de Peylong à discrétion.

Dans l’attente de vous rencontrer autour des nos vieux millésimes,

Christelle & Fabien LOMBARD

Tel : 04 75 76 42 28 /06 02 50 83 64 / flombard@peylong.com

DOMAINE PEYLONG 26400 SUZE

PS : Les tables sont de 8 personnes, merci de préciser votre groupe si tel est le cas.

RECETTE

PIQURE D’ABEILLES

MELANGER AU BATTEUR PENDANT 5 MINUTES

–        300 g de farine

–        ½ paquet de levure de boulanger déshydratée

–        40 g de sucre

–        1 paquet de sucre vanillé

–        40 g de beurre fondu (attention du beurre demi-sel, bien sûr)

–        1/8 de lait tiède

LAISSER REPOSER LA PATE PENDANT 2 HEURES (DOUBLER DE VOLUME)

MALAXER, ETALER, METTRE DANS UN PLAT, GARNIR ET LAISSER LEVER UNE HEURE

–        pour la garniture

–        faire fondre 150 g de beurre avec 200 g de sucre et un sachet de sucre vanillé

–        laisser bouillir une fois

–        ajouter 200 g d’amandes effilées et une cuiller de lait

METTRE AU FOUR (200°C) PENDANT 20 MINUTES

Chers amis et clients,

En cette fin d’année 2011 un grand nombre de cuvées du Domaine Peylong sont épuisées, seules deux sont encore disponibles　: le Délectabilis et le Confituré.

Alors, pour les nostalgiques, nos voisins chocolatiers de la Frigoulette ont créés, en toute amitié, un coffret de CHOCOLAT où vous retrouverez nos sept cuvées (l’Intime, l’Oublié, l’Effronté, le Confituré, l’Inespéré, l’Inattendu et le Délectabilis).

Un procédé innovant leur a permis de mêler intimement vins et chocolat. Les notes rédigées – que vous trouverez à l’intérieur du coffret – vous aideront à mieux explorer ces nouveaux accords gouleyants et raffinés.

Nous vous invitons au lancement du fruit de cette collaboration le SAMEDI 3 DECEMBRE 2011 au magasin de la FRIGOULETTE à CREST entre 10H et 12H. A cette occasion les premiers coffrets seront dédicacés.

Les chocolats seront en vente à la Frigoulette et au Domaine Peylong toute l’année (Prix 35€ le coffret de 500 g). Pour commander et vous faire expédier les chocolats nous vous invitons sur notre site internet.

Dans l’attente de votre visite,

Christelle & Fabien LOMBARD

Bonjour à tous,

Après un an de travaux nous vous invitons à venir découvrir la nouvelle cave du domaine.

Rendez vous le vendredi 7 octobre 2011 à partir de 18h00 pour un apéritif dinatoîre.

L’inauguration aura lieu à 19h00.

A cette occasion, nous dégusterons les meilleurs millésimes du domaine depuis sa création en 1999.

Dans l’attente de cette soirée entre  amis amateurs de vins du domaine Peylong.

Christelle & Fabien LOMBARD

Nous sommes heureux de vous proposer une recette de cuisine en association avec le restaurant le Bal des Arts à Crest (26). Ce restaurant sublime notre vin blanc “l’Oublié” avec une recette de risotto au parmesan. Vous trouverez en plus d’une magnifique photo de la réalisation la recette à télécharger. Mais n’hésitez surtout pas à découvrir le Bal des Arts à Crest à l’occasion d’un repas entre amis ou en tête à tête.

Bonne dégustation …

Recette bal des arts crest risotto au parmigiano à l’oublié

le dimanche 16 octobre, nous serons au salon du goût à crest