Ingrédients et allergènes
La règlementation viti-vinicole a changée. Il est maintenant obligatoire de mentionner sur l’étiquette ou par voie dématérialisé la liste des ingrédients, des allergènes et de la valeur nutritionnelle.
Pour répondre à cette nouvelle exigence vous trouverez ci-dessous la liste des ingrédients, des allergènes et de la valeur nutritionnelle de nos vins. Il s’agit d’une liste large des produits présents dans nos process de vinification. Cela ne veut pas dire que dans chaque cuvée vous retrouverez la liste complète (exemple : que du raisin dans les cuvées natures). C’est pour nous une transparence que de vous donner la complétude des produits œnologiques que nous utilisons sur le Domaine.
Nous restons à votre disposition pour échanger sur les produits œnologiques que nous utilisons dans les vins et leurs rôles. Nous restons intimement convaincu que le meilleur des ingrédients reste le raisin vendangée à la main ! Nous mettons tout en oeuvre au vignoble pour obtenir des raisins sains. Néanmoins, vous constater comme nous les effets du réchauffement climatique sur les maturités des raisins. Ainsi il est parfois nécessaire de corriger l’acidité et d’assouplir les tannins trop rugueux.
Contient/Ingrédients
➢ Raisins
➢ Enrichissement/édulcoration : saccharose/sucre ; moût de raisin concentré rectifié
➢ Régulateurs d’acidité : acide citrique E330.
➢ Conservateurs et antioxydants : dioxyde de soufre E220, métabisulfite de potassium E224,
➢ Agents stabilisateurs : gomme arabique E414, mannoprotéines de levures,
➢ Liqueur de tirage : « liqueur de tirage »
➢ Liqueur d’expédition : « liqueur d’expédition »
➢ Gaz et gaz d’emballage : « Mise en bouteille sous atmosphère protectrice dioxyde de carbone.
➢ Allergènes : sulfite,
